Un DU ou un DIU, qu'est-ce que c'est exactement ?
Un diplôme d'université (DU) ou inter-universitaire (DIU) est un diplôme propre à l'établissement qui le délivre. L'article L613-2 du Code de l'éducation autorise les universités à organiser, sous leur responsabilité, des formations conduisant à des diplômes qui leur sont propres. Ce n'est donc pas un diplôme national comme la licence, le master ou le BTS diététique.
La distinction n'est pas cosmétique. Un diplôme national confère les mêmes droits à tous ses titulaires quel que soit l'établissement, et relève d'une accréditation ministérielle. Un DU n'engage que l'université qui le crée : elle en fixe seule le programme, la durée, le tarif et les conditions d'admission. C'est ce qui explique qu'un même intitulé recouvre, d'une ville à l'autre, des volumes horaires allant du simple au double.
Conséquence directe : un DU n'est pas, en règle générale, enregistré au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP). Aucun des diplômes recensés plus bas ne l'est. Or l'article L6323-6 du Code du travail réserve le compte personnel de formation aux certifications inscrites au RNCP ou au répertoire spécifique. Un DU de micronutrition n'est donc pas mobilisable via le CPF — pas plus qu'une formation privée sur le même sujet.
Ce qu'un DU ne donne pas — et ce qu'aucune formation ne donne
Un DU ne confère ni titre professionnel, ni droit d'exercer. L'article L4371-2 du Code de la santé publique réserve l'exercice de la profession et le port du titre de diététicien aux seuls titulaires des diplômes, certificats ou titres mentionnés à l'article L4371-3. La micronutrition, elle, n'est pas une profession réglementée : aucune formation, universitaire ou privée, ne crée un droit d'exercice.
Ce point mérite d'être dit franchement, parce qu'il est souvent contourné. Suivre un DU de micronutrition ne vous autorise pas à réaliser des consultations diététiques si vous n'êtes pas diététicien, ni à élargir votre périmètre légal si vous êtes infirmier, kinésithérapeute ou ostéopathe. Le diplôme atteste d'un acquis de connaissances ; il ne modifie pas votre décret de compétences.
En pratique, les professionnels de santé qui se forment en micronutrition l'intègrent à l'intérieur de leur champ d'exercice existant : un pharmacien au comptoir, un médecin en consultation, un diététicien dans son accompagnement. C'est aussi le cadre dans lequel s'inscrivent nos formations. Aucun organisme, université comprise, ne peut vous promettre un métier.
Les DU et DIU de micronutrition ouverts pour 2026-2027
Cinq universités portent les quatre diplômes recensés ci-dessous pour 2026-2027 : Paris Cité et Montpellier codélivrent le même DIU, Strasbourg, Dijon et Toulouse ont chacune le leur. Ce recensement ne prétend pas à l'exhaustivité : l'Université de Poitiers annonce par exemple un DU « Nutrition, micronutrition, exercice et santé » de 120 heures, dont l'ouverture en 2026-2027 reste soumise à la validation de ses instances. Les volumes vont de 70 à 120 heures, les tarifs affichés d'environ 1 180 à 3 000 euros.
| Diplôme | Établissement | Volume | Format | Tarif affiché | Public admis (liste publiée) |
|---|---|---|---|---|---|
| DIU Micronutrition, alimentation, prévention et santé | Université Paris Cité | 98 h | Présentiel, Paris 6e, nov. 2026 à juin 2027 — 4 modules de 5 jours, plus un module de remise à niveau de 4 jours non obligatoire | 2 350 € en autofinancement, 2 700 € avec prise en charge, + 300 € de frais de dossier | Médecins généralistes et spécialistes, pharmaciens, ostéopathes, sages-femmes ; autre personne sur accord du comité pédagogique |
| DIU Micronutrition, alimentation, prévention et santé | Université de Montpellier (université partenaire : Paris Cité) | 98 h | 1 an, janv. à juin 2027 | Non affiché hors sélection d'un profil | Internes en médecine (formation initiale) ; médecins généralistes, gynécologues obstétriciens et médicaux, endocrinologues (formation continue) |
| DU Micronutrition | Université de Strasbourg, Faculté de pharmacie | 106 h dont 17 h 30 à distance | Hybride | Non publié sur la fiche officielle, qui renvoie au service de formation continue | Professionnels de santé uniquement : docteurs en pharmacie et en médecine, infirmiers, sages-femmes, diététiciens, kinésithérapeutes, psychothérapeutes, préparateurs en pharmacie |
| DU Alimentation-santé et Micronutrition : les bases fondamentales (ASMF) | Université Bourgogne Europe (Dijon) | 120 h (40 h en 2026, 80 h en 2027) | 100 % distanciel, 4 blocs et 26 modules, 8 webinaires obligatoires, QCM final en ligne | 2 500 € + 184 € de frais d'inscription | Docteurs en médecine, docteurs en pharmacie, préparateurs en pharmacie, chirurgiens-dentistes, sages-femmes, professionnels de santé disposant d'un numéro RPPS ou équivalent |
| DU Nutrition et micronutriments | Université de Toulouse (diplôme créé à partir de 2026-2027) | 70 h | Présentiel, janv. à juin | 1 000 € de frais de formation + 178 € de droits d'inscription (formation continue) | Médecins, chirurgiens-dentistes, pharmaciens, sages-femmes, infirmiers (dont IADE, IBODE, IPA et puéricultrices), kinésithérapeutes, diététiciens, préparateurs en pharmacie |
Deux réserves de lecture. La fiche de Montpellier mentionne un pré-requis de stage en pédiatrie et un public restreint à certaines spécialités médicales : vérifiez ce point directement auprès de l'université avant de candidater. Et ces informations sont datées — Paris Cité précise elle-même que ses tarifs sont susceptibles de modification par les instances de l'établissement. Confirmez toujours auprès du secrétariat.
Ce qu'apporte une formation en organisme privé
Un organisme privé ne délivre pas de diplôme universitaire, mais de la souplesse : modules courts, sessions réparties dans l'année, entrée sans sélection universitaire, application clinique immédiate. Vous choisissez un thème précis plutôt qu'un cursus complet, et vous étalez la dépense. La certification Qualiopi conditionne l'accès aux financements mutualisés.
La différence de fond tient au point d'entrée. Un DU vous demande de bloquer une année universitaire et de reprendre un socle large — physiologie, biochimie, méthodologie — avant d'arriver à la consultation. Un format court part de la situation clinique et remonte vers les mécanismes. Ni l'un ni l'autre n'est supérieur : ils répondent à des besoins différents selon que vous construisez un socle ou que vous comblez un manque identifié.
La frontière n'est d'ailleurs pas étanche. La fiche officielle du DU ASMF de l'Université Bourgogne Europe désigne comme responsable pédagogique un médecin par ailleurs responsable pédagogique d'un institut privé de micronutrition. Les mêmes experts interviennent souvent des deux côtés. Le clivage « université sérieuse contre privé léger » ne résiste pas à l'examen des fiches : ce qui compte est le contenu, le volume et l'honnêteté de ce qui est promis.
Tableau comparatif : DU universitaire et organisme privé
Le DU l'emporte sur la profondeur académique et la reconnaissance institutionnelle ; l'organisme privé sur le délai, la souplesse et le coût d'entrée. Sur deux points, ils sont à égalité : ni l'un ni l'autre n'est inscrit au RNCP, ni l'un ni l'autre ne donne le droit d'exercer la diététique.
| Critère | DU / DIU universitaire | Organisme privé |
|---|---|---|
| Durée | 70 à 120 h sur une année universitaire, parfois étalées sur deux années civiles | Modules de 1 à quelques jours, cumulables à votre rythme |
| Prix | Environ 1 180 € à 3 000 € tout compris selon l'établissement | Variable, généralement facturé au module |
| Prérequis | Sélection sur dossier ; professions limitativement énumérées, souvent restreintes aux professions médicales | Fixés par l'organisme, en général plus larges |
| Rythme | Calendrier universitaire imposé, une rentrée par an, candidature plusieurs mois à l'avance | Plusieurs sessions par an, inscription rapide |
| Reconnaissance | Diplôme délivré par l'université, non inscrit au RNCP | Attestation ou certificat de l'organisme, non inscrit au RNCP |
| Financement | Selon votre fonds de formation ; jamais le CPF | Selon votre fonds de formation si l'organisme est certifié Qualiopi ; jamais le CPF |
| Droit d'exercer conféré | Aucun | Aucun |
Un chiffre aide à mesurer l'engagement demandé : Université Paris Cité publie pour son DIU un taux de réussite de 66,7 % sur l'année de diplomation 2021-2022, calculé comme le nombre d'admis rapporté au nombre d'inscrits administratifs — un indicateur qui intègre donc les abandons et les non-présentations à l'examen. Un DU se prépare et se travaille. Ce n'est pas une formalité administrative, et c'est précisément ce qui fait sa valeur pour qui cherche un cadre exigeant.
Le financement départage souvent plus que le contenu
Le financement départage souvent plus que le contenu. Votre fonds dépend de votre profession, et certaines exclusions sont explicites : le FIF PL fait figurer « Naturopathie » et « Micronutrition » parmi les formations refusées aux sages-femmes en 2026. Aucune formation de micronutrition, universitaire ou privée, n'est éligible au CPF, faute de titre RNCP.
| Profession | Fonds compétent | À savoir pour 2026 |
|---|---|---|
| Diététicien | FIF PL | 180 €/jour, 2 jours, soit 360 €/an. Le 1er thème 2026 est « toute formation liée à la pratique professionnelle ». Une enveloppe « formations longues » de 2 000 à 3 000 € existe hors budget annuel, mobilisable une fois tous les 3 ans |
| Sage-femme | FIF PL | « Naturopathie » et « Micronutrition » figurent l'une et l'autre dans la liste des formations refusées en 2026. Le plafond de la profession (750 €/an, 200 €/jour) ne s'applique qu'aux thèmes retenus |
| Médecin | FAF-PM, et non FIF PL | Les conjoints collaborateurs sont limités à 4 thèmes, dont la micronutrition ne fait pas partie |
| Ostéopathe | FIF PL | Le FIF PL exclut phytothérapie, aromathérapie et gemmothérapie |
| Pharmacien / officine | FIF PL, OPCO EP, autofinancement | Le profil le mieux doté des cinq |
Croisez ce tableau avec le précédent, et une situation apparaît. Une sage-femme est admise au DU de Dijon comme au DIU de Paris Cité, mais ne peut pas les faire financer par le FIF PL en 2026 : ce sera de l'autofinancement. À l'inverse, l'enveloppe « formations longues » du FIF PL correspond au prix d'un DU pour un diététicien — mais parmi les diplômes recensés, seuls Strasbourg et Toulouse citent nommément les diététiciens dans leur public, Dijon les admettant au titre des professionnels de santé disposant d'un numéro RPPS. Vérifiez l'admission avant le financement. Du côté de nos propres formations, la plupart sont finançables selon votre profession et votre fonds ; aucune ne l'est via le CPF.
Pour qui le DU, pour qui l'organisme privé
Choisissez le DU si vous êtes médecin, pharmacien ou dentiste, que vous visez un socle académique large et que vous pouvez bloquer un an. Choisissez l'organisme privé si vous cherchez une compétence ciblée, disponible rapidement, compatible avec une activité pleine, ou si aucun DU n'admet votre profession.
Le DU est plus indiqué quand vous partez de loin sur les fondamentaux, quand un cadre universitaire et un examen vous structurent, quand l'intitulé du diplôme compte dans votre milieu (exercice hospitalier, enseignement, réseau académique), ou quand vous disposez d'une enveloppe de financement long mobilisable une fois tous les trois ans. L'investissement en temps est réel : plusieurs mois, un mémoire ou un examen à préparer.
La formation privée est plus indiquée si votre profession est absente des listes d'admission — c'est le cas des infirmiers, kinésithérapeutes et diététiciens à Paris Cité et à Montpellier, dont les listes publiées ne retiennent que des professions médicales —, si vous avez besoin d'être opérationnel sur un sujet précis en quelques semaines, ou si vous préférez tester un domaine avant d'engager 2 500 €. Les deux ne s'excluent pas : commencer court puis consolider en DU est une trajectoire cohérente.
Quatre questions à poser avant de signer
Avant de signer, demandez systématiquement quatre éléments : le volume horaire réel, le tarif complet frais d'inscription compris, la liste exacte des professions admises, et l'intitulé précis du document remis en fin de parcours. Vérifiez ensuite l'éligibilité auprès de votre fonds, jamais sur la seule promesse de l'organisme.
Le tarif complet est le piège le plus fréquent. Les universités affichent des frais de formation et des droits d'inscription séparément : 2 500 € plus 184 € à Dijon, 2 350 € plus 300 € de frais de dossier à Paris Cité, 1 000 € plus 178 € à Toulouse. L'écart entre le prix annoncé et le prix payé atteint couramment plusieurs centaines d'euros.
Sur l'intitulé du document final, exigez une réponse écrite. « Diplôme d'université », « attestation de fin de formation » et « certificat » ne recouvrent pas la même chose, et aucun des trois n'est un titre professionnel. Méfiez-vous de toute promesse de métier, de titre ou d'éligibilité au CPF : sur ce champ, en 2026, elle est inexacte.
