Acronyme désignant les glucides fermentescibles à chaîne courte (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) mal absorbés au niveau de l'intestin grêle. Fermentés dans le côlon, ils peuvent provoquer ballonnements, douleurs et troubles du transit chez les personnes sensibles. Le régime pauvre en FODMAP, structuré en phases d'éviction puis de réintroduction, est un outil reconnu dans la prise en charge du syndrome de l'intestin irritable.
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