Glossaire de la micronutrition

Désiodase

Famille d'enzymes sélénodépendantes qui convertissent la thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3), la forme active de l'hormone thyroïdienne, ou l'inactivent selon les besoins. Leur bon fonctionnement conditionne l'équilibre thyroïdien périphérique et repose notamment sur un statut adéquat en sélénium et en iode. Elles illustrent le rôle des oligo-éléments dans la régulation hormonale.

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