Minéral présent dans l'organisme en très faible quantité mais indispensable à de nombreuses fonctions biologiques, comme le zinc, le sélénium, le cuivre, l'iode ou le manganèse. Ils agissent principalement comme cofacteurs enzymatiques et participent à l'immunité, à la défense antioxydante et à l'équilibre hormonal. Leurs marges entre carence et excès étant étroites, leur supplémentation doit rester mesurée.
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